原料
约做4个 鸡蛋1颗，泡打粉1/2小匙，低筋面粉50克，牛奶20克，细砂糖20克，蜂蜜1大匙，红豆馅适量
步骤
1.鸡蛋加细砂糖用打蛋器打到泛白蓬松泡沫状（全蛋打发） 2.加入牛奶及蜂蜜搅拌均匀 3.将过筛的泡打粉及低筋面粉加入轻轻搅拌到看不到粉粒 4.平底锅小火加热，用纸巾抹上少许油在锅里，然后用纸巾将多余油擦拭干净 （不可以有一点油滴在锅中，否则煎出来会花花的颜色不均匀) 5.用大汤匙舀面糊，一瓢一片铜锣烧分量，待锅热就将面糊倒入锅中 （让面糊自动由汤匙滴落自然摊开到大约直径7-8公分就可以） 6.等到松饼开始冒出小泡泡就可以反面，约煎出8片 7.让两面都煎到金黄色就可以了 8.放凉夹入红豆馅就完成
