自制披萨Home Made Pizza 0

原料

面粉: 3杯, 橄榄油: 一大匙, 白糖: 1大匙, 盐: 1小匙, 温水: 一杯, 干酵母: 四分之一小匙, ————以上是面团配料: , 披萨酱: 见教程, 马苏里拉芝士: 切丁, 虾: 若干, 火腿: 若干, 洋葱碎: 半颗, 蘑菇: 3个

步骤

1面团配料合照

23杯面粉放搅拌盆里,加入橄榄油和盐。

3温水一杯,加入糖和酵母粉,放5分钟,让酵母菌活过来

4慢慢加入混合液,开始搅拌

5搅拌至光滑面团

6拿出来揉两下,这个和面可以自己揉,锻炼肌肉哟~

7盖上保鲜膜和布,让它发酵

8发酵了一下午~盆满了!!其实2倍大小就OK啦~

9从盆里铲出来

10切分自己喜欢的大小

11揉制成光滑面团

12这个时候准备顶料,切芝士

13准备好自己喜欢的食材。

14烤盘里撒面粉做饼底

15我喜欢薄一点的饼底

16把昨天做的披萨酱霸气的涂起来

17不要太多,不然会分层

18撒一层芝士

19加自己喜欢的食材,也不要贪多。

20再撒芝士,多多撒…

21烤箱预热270度10分钟,放最底层烤5分钟,为了让饼底酥脆

22中层烤5分钟。

23表面焦黄就可以出炉了!!时间是按照自己做的尺寸调整。

24稍微放凉

25可以开吃了。按照喜好加胡椒、辣椒酱、番茄酱,或者是自己喜欢的其他诡异酱汁…

26吃不完的面团和菜菜,放到冰箱里,明天继续食用!!

小技巧

其实我不喜欢太多料,披萨酱,意大利米肠,新鲜罗勒叶、芝士、可以用帕玛森和马苏里拉混合。这样简单经典的就很好吃了,第一次做成品出来,记住酱汁的味道,下次可以按照自己喜欢增加或者减少调味料。试试看,自己做了才知道,外面餐厅里的真的没有自己做的好吃哟!!

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