原料
无盐奶油: 90g， 糖粉: 20g， 泡打粉: 1g， 芝士粉: 70g， 低筋面粉: 110g， 蛋黄: 1个
步骤
1无盐奶油常温融化 加入糖粉 打至变色稍许膨胀
2在1中加入低筋面粉泡打粉芝士粉 用刮刀搅拌均匀 捏成面团 （不要用揉的） 放入冰箱20分钟 利于塑型 也可不冰 搓团 用手心按一下 再用手指押成圆形
3可使用简单模具做造型 表面用刷子刷上蛋黄液
4烤箱预热至160度 中上层 烤10分钟左右 表面金黄 隐约可见芝士粉颗粒焦黄
5用铲子取出 冷却后储藏
小技巧
很松的饼干 取出时小心 无盐奶油和糖粉不要打的过发 建议使用手动打蛋器 烤箱温度和受热程度有所不同 首次操作需注意 可加辣椒粉 葱 很特别的组合 但是很美味 粉状物建议全部过筛
