中筋面粉: 135克， 转化糖浆: 100克， 枧水: 1.5克， 奶粉: 7克， 花生油: 33克， 白莲蓉馅料: 适量， 蛋黄水: 适量
1材料图
2转化糖浆，花生油和枧水搅拌均匀。
3筛入面粉和奶粉，揉成面团，盖上保鲜膜静置一小时。
4平均分成16份
5白莲蓉30克一份
6将饼皮压扁压薄，放下一块白莲蓉馅，用虎口慢慢向上推，捏紧收口。
7用50克模具压出花纹
8压出花纹
9预热烤箱，表面喷些水，165度先烤5分钟定犁，再刷上一层薄薄的蛋黄水，继续烤25分钟。
10出炉✌?
