原料
低粉: 200克， 猪油: 90克， 白糖: 40克， 转化糖浆: 15克， 水: 40克， 低粉: 150克， 猪油: 75克， 红豆馅: 300克
步骤
1水油皮材料所有混合后揉成光滑的水油皮面团，用保鲜膜盖上静置20分钟
2油酥所有材料混合，揉成油酥面团，保鲜膜盖上静置20分钟
3把静置好的水油皮面团和油酥分别平均分成16等份
4取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来
5收口朝下，上下擀开，由一端向另一端卷起5、卷起好的面团再次擀开，再次卷起
6再重复一次。（4、5一共翻折三次）
7卷好的面团静置20分钟
8将豆沙平均分成16等份搓圆备用
9静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下轻轻压扁擀圆，在四周切12道小口出来，将切开的菊花瓣稍微扭曲整形
10表面刷上一层薄薄的蛋液，烤箱预热175°-180°中层20分钟
