原料
面条: 一把， 鸡蛋: 2个， 青菜: 1棵， 酱油烤笋: 适量， 耗油: 1小勺， 盐: 5克， 生抽: 1小勺， 菜籽油: 适量， 玉米油: 适量
步骤
1所用到的食材，还差玉米油 酱油烤笋
2先开火热锅，倒适量菜籽油，拿起锅饼转一圈让油均匀，开中火等油冒烟后再磕下鸡蛋，煎荷包蛋。煎炸比较喜欢用菜籽油，菜籽油是自己家做的。
3等荷包蛋底部凝固后再翻面小火煎1分钟即可盛出来
4煎蛋同时可以大火把水烧滚，再下一把面条
5转中火煮5-6分钟，记得盖子开一点以免溢锅
6开中火做汤底，锅里倒一勺玉米油
7倒一大碗水，要沿锅边倒下去，小心点以免油溅上来
8倒大半勺生抽
9再倒半勺耗油
10加大概5克的盐，滚后关火
11这时面也熟了，撩起来放碗里
12把汤底舀到面碗里，汤底要没过面
13放上青菜、鸡蛋
14再放上自家做的酱油烤笋,鲜香入味。
15笋是用柴火烤12小时以上，再用真空灌装保存的，可以吃上一年
小技巧
酱油烤笋是自家制作，真空保存的哦，喜欢的可以点这里看一下
