原料
低筋面粉: 75g， 泡打粉: 2g， 黄油: 45g， 色拉油: 15g， 白糖: 35g， 鸡蛋: 2个， 瑞娜香草精: 2滴
步骤
1准备好材料和烘培工具，称取食材。
2鸡蛋加入白糖低速搅拌均匀。
3筛入低粉和泡打粉混合物。
4黄油在微波炉融化烤香，混合入色拉油。加入面糊中拌匀。
5面糊搅拌均匀后加入两滴香草精，最好可以加入柠檬皮碎。
6烤箱180度预热，上下火中层180度烤18分钟（按自己烤箱的脾气烤制）。待玛德琳蛋糕肚子鼓出，形成焦边可适当调低温度。
7出炉。趁热吃佐红茶最好啦！
8把做好哒面糊放入裱花袋，挤到模具里，静置至表面平整。
小技巧
❶这个方子没有把面糊放入冰箱冷藏，减少了操作时间。 ❷黄油和色拉油3:1的配方，既保证了玛德琳特有哒香味，而且烤出来光泽度也很好。
