原料
奥利奥饼干（饼底）: 100g， 黄油（饼底）: 50g， 奶油奶酪（红豆层）: 100g， 糖（红豆层）: 48g， 红豆（红豆层）: 160g， 淡奶油（红豆层）: 176g， 鱼胶片（红豆层）: 4-5g， 奶油奶酪（抹茶层）: 128g， 淡奶油（抹茶层）: 128g， 抹茶粉（抹茶层）: 8g， 糖（抹茶层）: 48g， 牛奶（抹茶层）: 128g， 鱼胶片（抹茶层）: 8g
步骤
1把奥利奥掰开，刮去里面的奶油夹心层。装在一个质量较高的密封袋里，用擀面杖或者杯子碾碎。另一边加热黄油直液体，将两者混合。
2把混合好的奥利奥和黄油平铺在模具底层，不平可以用勺子或者厚底的玻璃杯压实。放入冷冻层10分钟
3先制作红豆层： 奶酪加糖隔水融化至液态，牛奶加热后加入泡软的鱼胶片搅拌融化。分多次加入奶酪混合物，并搅拌。淡奶糖打发至有花纹，带入奶酪糊中搅拌混合，最后加入蜜红豆搅拌均匀到入模具
4用勺子或者刮刀尽量抹平奶酪糊，这样最好分出来的层面会更好看。送入冷冻层冷冻
5接着是抹茶层 奶酪加糖打至顺滑，抹茶放入牛奶中用蛋抽搅拌均匀。在送至小火加热到入软化的鱼胶片，再分多次的加入奶酪搅拌。淡奶油再次打发到有花纹，与奶酪糊混合搅拌均匀。
6倒入在已经冷冻10分钟的红豆糊上面，用刮刀休整平整。再送入冷冻。
7最后用脱膜的时候可以用热毛巾围一圈，或者用吹风机沿着蛋糕模具的外围吹一圈更方便于脱膜
8可以拿蓝莓，草莓或者薄荷叶进行点缀。我用的是蓝莓点缀之后再放入冷冻层稍微冻了一会，吃起来感觉更好。
小技巧
由于我用的不是市售的蜜红豆，而是自家煮熟的红豆。甜度并没有特别甜，也不容易腻。试吃的小伙伴中，杭州人表示可以再甜一些，重庆人表示甜度刚刚好，广州人表示蓝莓酸。不是地域黑，大家自行斟酌啊！✨✨✨
