原料
盐: 适量， 韭黄: 克， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 生抽: 适量， 猪肉: 克， 油: 适量， 姜: 片， 酱油: 适量， 老抽: 适量， 葱: 适量， 糖: 克， 胡椒粉: 适量， 白糖: 克， 红薯粉: 适量
步骤
1洗净韭黄
2切段
3葱姜切片备用
4肉丝切好 放入生抽 料酒 胡椒粉 红薯粉(这里选择红薯粉因为他的粘度高 保护强) 抓匀腌制5-10min 此处无图 忘拍
5倒油先煸炒姜片
6放入葱 继续煸炒
7放入肉丝 大伙煸炒 再放入 老抽 生抽比例可以为1:2 基本上我的这个用量 这道菜后面就不用放盐了 白胡椒放适量或不放 看个人
8如果锅干了 可以放入适量的水 一方面也是为了让肉更好的熟透 杀菌
9放入韭黄 翻炒出锅即可 (不要翻遍太久 否则会变软趴趴)
10完成
