鲜虾意面 0

原料

鲜虾(大个儿的): 4-6只, 意面(各种形状都好): 120g, 蒜碎: 2-3头, 橄榄油: 2-3匙, 白酒(or清酒or米酒): 50ml, 盐、黑胡椒: 适量, 欧芹碎: , 韭黄碎:

步骤

1【煮面】开水放盐,煮面至没有硬心,便可关火

2【处理虾】分离虾身虾头虾头(保留),去虾背上的泥线

3【炒虾】❶先放橄榄油和蒜碎,然后开火慢慢升温 ❷爆香后,入虾炒到壳变红,倒入白酒 ❸把虾身取出,留虾头碾压入味和酒继续煮

4【收尾】煮好的面放进锅里,关火喽!撒一些欧芹韭黄碎在面里面拌开,最后盐黑胡椒来调味。Hope U Enjoy!

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