原料
土鸡块: 500g， 花菇: 80g， 红枣: 5个， 姜丝: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 葱段: 适量， 香菜段适量: ， 生抽: 适量， 生粉: 适量
步骤
1花菇泡水软发后，对半切开用油和盐腌10分钟左右；红枣去核后对半切开
2鸡块放姜丝、油、盐、生粉、糖、生抽等腌半小时左右
3热油锅，下花菇先炒香，然后盛起
4重新热锅，下鸡块炒至变色
5然后加入红枣和炒过的花菇一起炒匀，加入一点泡花菇的水和生抽，盖盖子焖约20分钟左右
6试味，收汤汁，然后撒下香菜段和葱段再焖约两分钟即可
小技巧
泡花菇的水也很有营养和香味，用来做菜更具风味！
