完胜烧烤店的秘制烤翅 0

原料

鸡翅: 20只, 蒜: 5-6瓣, 生抽: 2-3勺, 蚝油: 1勺, 花雕: 1勺, 番茄酱: 1勺, 生磨黑胡椒: 适量, 花椒粉: 1勺, 糖: 少许, 蜂蜜: 适量, 油: 适量

步骤

1将鸡翅化冻后,泡在凉水里出一下血,反复几次换水后,水干净了就可以了

2将鸡翅正反面各切两刀,为的是好入味

3将生抽、花雕(不要用料酒,会更腥)、现磨的黑胡椒、番茄酱、蚝油、蒜末、一点点糖放入鸡翅中,腌制至少1-2个小时,时间长了更好

4烤盘涂一层油,把烤翅摆在上面,烤箱调到上下烤模式,200度烤17分钟

517分钟后拿出来,将烤翅的一面刷一层蜂蜜,200度再烤5分钟。翻过面再刷一层蜂蜜烤五分钟

6做好了,开吃

小技巧

花椒粉是重点,不要吝啬,多多的放吧

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