原料
廋肉: 适量， 红枣: 适量， 调料: 适量
步骤
1瘦肉切丁剁剁剁剁剁剁碎（一定要用足够的力道剁得够碎，丸子才有弹性+++）
2红枣去核混入肉中一起继续剁碎
3加入适量盐拌均匀搓成小丸子（廋肉与红枣一蒸味道组合相当棒个人觉得已不需要太多的配料，可按个人口味添加）
4最后放入饭锅即可（快熟时再加入西兰花或其它喜欢的蔬菜点缀，我这次西兰花放得早了，蒸得有点发黄）
小技巧
肉质最好选用新鲜腿部的瘦肉，比较有弹性～
廋肉: 适量， 红枣: 适量， 调料: 适量
1瘦肉切丁剁剁剁剁剁剁碎（一定要用足够的力道剁得够碎，丸子才有弹性+++）
2红枣去核混入肉中一起继续剁碎
3加入适量盐拌均匀搓成小丸子（廋肉与红枣一蒸味道组合相当棒个人觉得已不需要太多的配料，可按个人口味添加）
4最后放入饭锅即可（快熟时再加入西兰花或其它喜欢的蔬菜点缀，我这次西兰花放得早了，蒸得有点发黄）
肉质最好选用新鲜腿部的瘦肉，比较有弹性～
