无敌美味快手的家常盐水鸭肫 1

原料

鸭肫: 吃多少用多少, 盐: 适量, 花椒: 适量, 料酒: 适量, 葱姜: 适量, 麻油: 个人口味 可不放

步骤

1准备一个可以腌制鸭肫的容器

2鸭肫洗干净 去除上面的杂质

3开火 锅热后 不放油 把干花椒放入锅里煸至有香味 放入食盐(盐的用量以能包裹住鸭肫的量为准) 转中火炒至盐的颜色略微发黄

4将锅里的盐倒在鸭肫上(小心烫手) 用筷子拌匀

5将盒子盖紧密封好 腌制一天(如果着急一晚也可) 不能超过两天

6取出鸭肫用水把盐全部冲掉 花椒也不要

7把鸭肫放入有料酒 葱姜的水中煮熟(大约半小时)

8切块 按照个人口味淋麻油 辣油  醋 enjoy~~ 直接啃也很好吃哦!

小技巧

鸭肫洗干净 去除上面的杂质 腌完冲洗干净 以免过咸

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