李子酱 0

原料

李子: 1500g, 冰糖: 500g, 柠檬: 1只

步骤

1将李子洗净,去皮、去核后放入干净的盆中。

2将冰糖(用白砂糖也可以)倒在李子上,拌匀,放入冰箱冷藏一晚。

3第二天取出放入锅中熬制,先大火烧开,撇去浮沫,转小火。稍稠时放入柠檬汁,待熬出果胶,变的浓稠时,即可。(熬煮过程中要注意搅拌,避免糊底)

4趁热装入瓶中,拧紧盖子,瓶身倒扣。晾凉后放入冰箱冷藏。(瓶子要在开水中煮沸消毒后再使用)

小技巧

果酱用白砂糖也可以,糖的量可以依个人口味增减。

相关菜谱