葱椒炝鱼片 0

原料

青鱼: , 鲜花椒: , 大葱白: , 姜: , 盐: , 酱油: , 料酒: , 胡椒粉: , 味精: , 白糖: , 香油:

步骤

1先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥

2葱椒泥放容器中闷一个小时

3青鱼去头尾,将鱼肉切厚片

4鸡蛋、淀粉、面粉和成糊,将鱼片挂薄糊

5下温油中炸成柿黄色

6葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味,下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖,用小火将汤汁收尽,淋香油即可

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