脆香小饼干 0

原料

底筋面粉: 150g， 鸡蛋: 4， 白沙糖: 85g

步骤

1蛋清蛋花分离，放进无油无水的盆里，蛋黄里放入30g糖搅拌

2蛋清里放入55g糖用打蛋器打发

3打发好的蛋白的3分之1放进蛋黄里搅匀

4把搅匀的蛋黄全倒入蛋白里搅匀，不要花圈，要像拌菜试的方法拌匀

5最后把低筋粉放进搅匀的蛋液里，用拌菜试方法拌匀，最后装进裱花袋里挤出小圆圆。

小技巧

这是自己试着烤的，但是很香很脆。

相关菜谱