芋头烧鸡肉 0

原料

鸡腿肉: ， 芋头: ， 台湾酱油: ， 米酒: ， 黑胡椒: ， 白胡椒:

步骤

1将芋头切成菱形块油炸

2用米酒酱油腌制鸡肉，去腥、上色

3用干辣椒和蒜爆炒鸡肉

4用白胡椒和黑胡椒提香

5将炸好的芋头和鸡块炒熟、调味

小技巧

1、挑芋头窍门：捏著软、闻着香的芋头最好吃 2、炸芋头时能用筷子戳透就表示熟了 3、芋头烧鸡要加水，这样鸡肉更嫩

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