很实惠很地道的新疆风味-八宝饭 0

原料

糯米适量、红豆适量: , 红枣适量、葡萄干适量: , 哈密瓜圃适量、白糖适量: , 枸杞适量:

步骤

1食材:糯米 红枣 枸杞 葡萄干 白糖 红豆 花生 哈密瓜脯

2把糯米洗净泡12小时

3枸杞 葡萄干哈密瓜脯洗净泡软

4红枣红豆花生洗净泡2小时以上

5然后把这些食材用纱布包起来扎紧

6放高压锅蒸10分钟。

7把蒸锅加水铺上纱布,加泡好的糯米

8大火把糯米蒸熟

9把蒸熟的糯米拿出,趁热加白糖拌均匀

10用一个小碗,里面垫上一层保鲜膜,把拌好的糯米饭装一半到小碗里,铺上一层红枣花生等等食材,再加糯米饭压实再扣出来

11把蒸好的红枣红豆等等垫在碗底,再把糯米饭放进去,压实就成了。吃的时候再蒸一下,扣在盘子里,就成了一个漂亮的八宝饭。

小技巧

糯米要泡透,蒸的时候尽量不要带水 这样好成形,不然太软容易塌 红豆葡萄乾红枣枸杞要先泡好蒸好 蒸的时候用纱布包起来就不会开花 熟透了以后还是一颗一颗圆圆的

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