原料
鸡蛋: 2个， 胡萝卜: 1段， 青笋: 1段， 虾仁: 4只， 洋葱: 一点， 小葱叶: 4根， 大米饭: 2勺
步骤
1先准备馅。我用的是北极虾的虾仁，也可以用青虾，或者是其他肉馅也可以。青笋和胡萝卜剁碎，洋葱只要一点点调味用，也剁碎。
2馅准备完了，开始做鸡蛋皮。打两个鸡蛋，打散，可少加一些淀粉，这样蛋皮不容易碎，也可以不加，这里做的我就没加。
3用平底锅小火摊蛋皮，薄薄的一层，不能摊太厚，厚了容易裂还不好包馅。
4这是摊好的蛋皮，有碎的地方到时候切掉
5蛋皮切成正方形。切记！不要太小！要不然包不进去馅！
6锅里少倒一点油，把菜和虾稍微炒一下
7倒入米饭，少许盐，再加一点水烩一下
8把炒好的馅盛出晾一下，要不包的时候会烫手。然后把葱叶放锅里煎一下变软就可以，不放油。
9用保鲜膜捏小饭饭团。
10用蛋皮当袋子，葱叶当绳子，包上馅就做好了！ 宝宝已经迫不及待要吃啦?
小技巧
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