原料
高筋粉（日清）: 250g， 抹茶粉（宇治）: 5-8g， 酵母: 3g， 盐: 3g， 白砂糖: 40g， 鸡蛋: 40个（一个）， 牛奶: 135g， 黄油: 25g， 蜜红豆: 适量
步骤
1先将红豆浸泡一晚，然后放适量冰糖隔水蒸，待红豆酥了关火晾凉，这里用蒸而不是煮可以让红豆颗粒完整不会烂掉。
2将除了黄油、蜜红豆外的所有材料混合厨师机揉面，揉到可以拉开厚膜时加入黄油继续揉，直到揉到图中透薄韧的膜时就可以了，滚圆放温暖处发酵两倍大，28度我大概用了85分钟。
3一发完毕后均分三份，继续滚圆松弛25-30分钟。
4然后擀成长条，翻面后两头对折，继续松弛15-20分钟。
5擀成长条形，中间码放蜜红豆压一压，从上往下卷起，封口捏紧。
6码放在450g吐司盒中，先放两边最后放中间。
7二发34度60分钟
8烤箱预热180度，中下层45分钟，上色后盖锡纸，小烤箱时间要缩短………
9红豆排列的不太均匀，不过好次最重要……… 处女贴就酱！
小技巧
材料按实际情况稍做了调整，比如鸡蛋原本28g我是40g，因为想把一整个都用了，正常应该水量减少，但我用的是日清粉，吸水性比较强、所以水量未减。大家做的时候酌情调整吧！
