原料
黄油: 80克， 细砂糖: 40克， 蛋黄（入糊）: 3个， 奶粉: 12g， 香草精: 4滴， 低筋面粉: 190克， 蔓越梅: 90克， 朗姆酒: 少许， 蛋黄（刷表面）: 个
步骤
1蔓越梅稍微切一下，然后倒入朗姆酒拌匀浸泡，备用；
2黄油入微波炉叮30秒软化； 然后入细砂糖，拌匀；
3【加入3个蛋黄】： 一次加入1个，然后用打蛋器打20秒，直至打完3个；
4加入奶粉；
5加入香草精，拌匀；
6将2/3的低粉过筛入黄油糊里， 炒菜一样拌匀；
7拌至无干粉即可；
8将剩余的低粉过筛加入， 蔓越梅挤干表面水分，加入， 全部拌匀；
9也可以戴一次性手套，抓匀；
10取出，整形，切小块；
11最后一个蛋黄，刷在酥饼表面；
12入烤箱： 180度，中层，上下火，25分钟左右，至表面金黄色即可。
13冷却后，油纸包装，麻绳打结。
