生巧克力 0

原料

黑巧克力: 125g， 淡奶油: 100g， 水饴: 10g， 黄油: 10g， 朗姆酒: 10g， 可可粉: 10g

步骤

1将黑巧掰碎放盆中备用。

2将淡奶油和水饴倒入锅中，小火煮沸。

3将沸腾的奶油倒入装着巧克力的盆中，搅拌。

4加入黄油和朗姆酒，搅拌

5如搅拌不开，可隔热水搅拌。直至巧克力与奶油完全混合。

6倒入18cm的方模中.提前在方模中放置好油纸，以防巧克力流出。

7放入冷冻柜，2小时后连油纸一同取出。在两面均匀抹上可可粉.用刀将巧克力切成小长方体状。完成。

小技巧

纯黑巧克力制作微苦，所以可可粉不宜过多。如果用牛奶巧克力，可以多撒些可可粉中和巧克力的甜腻。

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