原料
牛柳: 200g， 五香粉: 适量， 大米: 30g， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 辣椒粉: 适量， 菜籽油: 少量， 耗油: 适量， 盐: 少许， 葱: 少许， 土豆: 1个
步骤
1先将牛肉顺着纹路切成大小厚度合适的牛肉片，加入料酒，生抽，耗油，辣椒粉，五香粉和菜籽油混合均匀腌制30分钟。
2大米洗干净沥干，放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄，就可以啦。
3大米放凉放入破壁机选择碎冰功能。
4将大米打成细腻的米粉。
5将打好的米粉加入腌制的牛肉中，混合均匀。
6土豆切丁，洗去多余的淀粉。加入少量的菜籽油和盐混合均匀。
7将土豆放入小锅中垫底。
8然后将沾满米粉的牛肉一片一片的铺在土豆上。
9上锅蒸40分钟熟透就可以啦。
10出锅后撒上少许葱或者放上一些芹菜也不错哦。
11美味粉蒸牛肉
12粉蒸牛肉
13粉蒸牛肉
小技巧
温馨提示：牛肉一定要选择牛柳不带筋的。加入少量的菜籽油是为了让牛肉更好的沾上米粉。
