简介
一粒粒金黄色般的可乐饼有没有很吸引呢？切开能清楚看见芝士流出来，超赞的呢！这精致小点简单易做，在家自己尝试做吧！：D
原料
马铃薯 2个 （约 200g) Cheddar Cheese 5 片 洋葱 半粒 （约 30g)；切小丁 香肠 1 条 （或火腿 20g)；切小丁 芫荽 10 片叶 （或 parsley);切碎 鸡蛋 1 粒 黍粉 适量 面包糠 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量
步骤
1、马铃薯削皮，切半，放进一锅水加入1茶匙盐 （水要盖过马铃薯），盖锅大火煮滚转小火继续煮约 20分钟至熟透。然后水倒掉再小火焖5分钟，再熄火焗5分钟。 2、把马铃薯圧烂，加入盐和黑胡椒粉备用。 3、把 5片cheddar cheese贴在一起，用小刀割成 8份，捏紧或成球状，放进冰箱备用。 4、热少许牛油，爆香洋葱，加入香肠粒炒香，熄火，加入马铃薯泥，加入芫荽拌匀，试味，如不够再自行调味。 5、鸡蛋打散，慢慢加入马铃薯泥至手感易拌（约半粒或少）。 6、将马铃薯泥分成8份，每份约 30g。手上取一份马铃薯泥，手上沾点水，搓圆压扁，塞入一份cheddar cheese粒搓成球状，其他一样做。 7、依次序沾上粟粉，鸡蛋，面包糠，均匀裹上。 8、热适量炸油，中小火把芝士球炸至金黄色即可捞起享用。
小技巧
1、我有撒上少许盐在cheddar cheese粒上，觉得比较对味。 2、图中炸油我没放多，记得翻转。 3、马铃薯裹上cheese粒要均匀，别让cheese馅外露。 4、筷子能易插入马铃薯表示熟透。 5、如薯泥太湿难裹上能加入少许薯粉拌匀。
