金针菇青椒肉丝(懒人版快手菜) 0

原料

金针菇: 250g, 青椒: 3个, 猪小里脊: , 料酒: , 淀粉: , 生抽: , 盐: , 鸡精: , 葱、姜丝: , 蒜片:

步骤

1青椒切丝,姜切丝,蒜切片,金针菇剪根撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。

2金针菇剪根。

3猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。

4锅中油温倒入葱姜蒜爆香。

5倒入肉丝,迅速划开,炒至肉丝变色

6倒入金针菇、青椒丝中火翻炒,变色后加入适量盐、生抽,继续翻炒半分钟左右,放鸡精大火翻炒均匀后关火。

7出菜啦

小技巧

中火翻炒用淀粉抓过的肉丝和菜以免糊锅

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