原料
白萝卜一个: 约800g， 盐: 约一小勺， 尖辣椒: 适量
步骤
1萝卜洗净切条（1*1），喜欢吃的嘎嘣响的就不去皮
2平铺晒干，一般好天两个太阳
3觉得晒焉了就差不多了，然后放容器内撒入少许盐，揉搓透。然后用保鲜袋装起来，挤透空气扎紧。然后放冰箱冷藏几天。这天冷不放冰箱也可以！
4三四天后（也可以久点时间）看看萝卜条是不是都变色了，有些许透明，在久点有些变黄！要吃的时候，拿出来自来水洗净，沥干水分，锅里下油（喜欢麻辣可放干辣椒段和花椒小火煸出香味）待油热后，放入萝卜条炒匀即可出锅！
小技巧
好了，一道脆爽麻辣的下饭菜“腌萝卜条”，做好了！一定盐不要放太多哦，然后一定密封严实！
