香菇: ， 虾: ， 老豆腐: ， 胡萝卜: ， 豌豆: ， 蛋清: ， 番茄酱:
1将豆腐擀成泥、胡萝卜切碎、虾去头去虾线切丁，连同肉馅一同放入碗中
2加入蛋清，再放入少许盐和植物油
3香菇洗净去蒂当做容器
4将调匀的肉馅酿入香菇中，点缀豌豆
5上气大火蒸10分钟即可
6出锅后将香菇汁勾芡淋到香菇上，加些番茄酱
