黄瓜: 1， 肉羹: ， 彩椒: ， 蒜头: ， 油: ， 盐: ， 鸡精:
1黄瓜、彩椒洗净
2黄瓜去皮切块，彩椒切片，蒜粒切丁
3锅放水加热，烧开后下肉羹焯一下成型
4锅加热下油，下蒜丁爆香
5下肉羹片爆炒
6再下黄瓜和彩椒快炒
7下盐、鸡精少许，翻炒一下就关火上盘
黄瓜和彩椒都可生吃，因此，只要翻炒一下就关火，这样才会脆，口感比较好。
