云素记 姜茶 0

原料

老姜不要去皮: 300克, 红糖: 300克, 花生: 250克, 腰果: 250克, 核桃: 200克, 黑芝麻: 250克, 枣片: 250克, 植物油: 80/100克

步骤

1各种材料准备好。果仁烤箱烘干,各类果仁烘烤时间不同,请分开操作。花生放凉去皮。然后都打成碎,我个人喜欢带点颗粒感的,姜切片剁碎。

2姜加工。

3这样就可以了。

4热锅凉油,油热后加入姜末烹香,翻炒均匀。

5加入果仁碎末,翻炒均匀,最后加入红糖,继续翻炒均匀即可。

6盛入容器,尽快吃完,要放冰箱冷藏储存。干吃,冲水喝,做姜茶荷包蛋,姜茶醪糟,姜茶酸奶,姜茶面包,都可以,很美味!

小技巧

也可以选择不用油炒。我个人认为油可以提升姜的芳香油物质,使营养得到更大的释放。 此方量比较大,按方操作请用大些的锅子,或者减半操作。

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