杨枝甘露 0

原料

芒果西米柚子,椰浆,牛奶(或淡奶),冰糖

步骤

1.芒果洗干净,顺着果核的两侧切成两半,果肉上横竖切花纹刀,再用刀尖部分沿着果皮把果肉取出 2.小汤锅中加入清水和冰糖,用小火熬成冰糖水后放凉 3.取出的芒果肉一部分备用;另一部分放入搅拌机中,加入冰糖水打成糊状 4.柚子去皮,剥成小粒 5.西米用清水洗一洗,放入煮开的水中,一边用勺子搅动,避免粘锅 6.待大部分西米透明后关火,过一遍清水;第一锅煮出来的水很粘稠 7.第二遍将西米放入煮开的水中,同样一边用勺子搅动,基本上西米都透明后关火 8.盖上锅盖焖至西米完全透明即可。将西米过遍凉开水,口感会很Q,备用 9.最后,将芒果糊、芒果粒、西米、椰浆、牛奶和剥好的柚子粒搅拌均匀,即可~

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