杨枝甘露 0

原料

芒果,西柚鲜奶,淡奶油,椰奶,西米,砂糖

步骤

1.准备好材料:芒果、西柚鲜奶、淡奶油、椰奶、西米。 2.沸水中倒入西米马上搅拌,沸腾5分钟后关火焖20分钟过冷水,再加冷水煮沸腾5分钟,焖10分钟即可。 3.西柚剥开,果肉掰成小粒待用。 4.一个芒果切丁,一个芒果搅拌成芒果酱。 5.焖熟的西米中加入椰奶、淡奶油、少许清水。装碗时拌入芒果酱、芒果丁、西柚肉即可。

小技巧

煮了很多次西米,以前经常煮的又软又没有口感还很浪费燃气,现在有一个心得给大家共享一下,嘻嘻 水烧开后加入西米搅拌,盖上盖子,待再沸腾5分钟后关火让西米焖20分钟左右,把西米用冷水冲洗一遍,再跟1倍左右的清水一起盖上锅盖加热煮沸5分钟,看到西米里面的白色小粒开始发散成为稍大的粉白色粒的时候,就关火焖10来分钟,西米就全部的透明可以食用了。

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