杨枝甘露 0

原料

芒果500克,西柚200克,西米100克,白砂糖50克,椰浆500ml

步骤

1.准备:西柚取果肉搓散备用,芒果取一半果肉切成1cm见方的小粒备用 2.芒果洗净去皮,取一半的分量的果肉放入搅拌机内,加入白砂糖 3.我用的是佳乐纯正椰浆,家乐福买的 4.在搅拌桶里加入椰浆,如果没有椰浆可以用椰浆粉+水(2:1),如果没有椰浆粉用牛奶也可以,就是没有椰子的香味了 5.用高速搅拌3秒即可,看到无明显颗粒即可 6.将搅打好的芒果椰汁过筛去除颗粒杂质备用,这个时间可以放进冰箱 7.锅中倒水大火烧开后,放入洗净的西米,小火煮约10分钟左右,期间不时搅拌下。关火后盖盖5分钟左右 8.用筛网过滤西米,在流动的水下冲掉粘稠的胶质 9.把过滤好的西米加入到芒果椰浆中 10.把西柚果肉加到芒果椰浆中搅拌均匀,在放入切好的芒果粒即可食用,喜欢冰镇的可以冷藏30分钟再食用

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