米粉: 6两， 火腿丝: 适量， 蜜汁叉烧丝: 10克， 熟瘦肉丝: 适量， 韭黄、葱段、洋葱丝、芽菜: 适量， 酱油: 适量
1将米粉用80度的开水泡开丶沥干水分
2将所有的肉类飞水拉油，将米粉下锅炒热后，下少许酱油调味。
3再将拉油的肉类及蔬菜下锅大火翻炒均匀即可。
将锅烧红下少许油扫下锅，这样一来米粉就下会粘锅。
