原料
扇贝: ， 蒜头: ， 米粉: ， 小红椒: ， 酱油: ， 雨露: ， 鸡粉:
步骤
1扇贝对半开好洗净，沥干水分
22组蒜头掰好剁蓉，1/4加少许盐下油锅小炸后捞起与3/4蒜蓉加食用油混合，油量是蒜蓉的4倍，小红椒切粒备用
3米粉用水泡5分钟后捞起，加少许酱油，雨露，鸡粉腌制10分钟
4在碟子上摆好扇贝，先铺上米粉，然后把蒜蓉油淋上，放小红椒粒装饰，最后把腌制米粉的汁逐个淋在扇贝上
5锅内放水烧开后，大火蒸15分钟即可
小技巧
混合炸过的蒜蓉，味道会更香浓，但是比例不能太多，因为混多了炸过的蒜蓉，味道会苦。
