可乐鸡翅 0

原料

小翅中: , 姜,小葱: , 料酒,食用油: , 老抽,生抽: , 白糖,盐,鸡精: , 可乐:

步骤

1翅中洗净,在每一面划两刀。这样可以更好入味

2腌制鸡翅,加入姜丝,倒入料酒,加少许生抽(调味)。时间为10分钟左右

3食用油温热,加入一勺白糖,加热融化。加入鸡翅,中火煎至两面微黄。

4倒入腌制用的料酒酱油和姜丝,大火翻炒1ˉ2分钟,倒入可乐(没过鸡翅),加入三勺食盐和少量老抽(调色)。大火煮沸3-5分钟(根据鸡翅数量和可乐多少而定)后小火慢煮。

5汤汁低于鸡翅时,加入少量鸡精,翻炒。大火收汁。出锅,撒上少许小葱。

小技巧

翅中选小一点比较鲜哦~~~

相关菜谱