原料
黄油: 110克， 绿豆: 300克， 黄冰糖: 适量-建议少放， 蜂蜜: 少量， 水: 慎重
步骤
1脱皮绿豆 加水泡1晚！现在6月份天热最好放在冷藏里，否则很容易坏的。加水上锅蒸。慎重啊，尽量少加，能熟，用手一捻能粉碎就可以！否则水多了，真的会熬到天荒地老…
2蒸熟的绿豆冷却后倒入破壁料理机打碎！多打几次。
3锅里加黄油，全程小火，慢慢炒绿豆沙。中间加入黄冰糖。瞅瞅！我的就水多了！太稀了！整整炒了近两小时！太稀了不成形的。
4炒到最后这样就可以了！搅拌不会再粘锅，能成团了。
5炒好后稍微放凉，避免风干硬皮。分成一个个小团，用模具压出形状即可。放冷藏保存。冰过的绿豆糕更好吃?
小技巧
糖少放，否则掩盖绿豆原本的豆香味儿！少放，自己可以尝一下能接受的味道就可以。
