拔丝山药 0

原料

山药: 200, 白砂糖: 50g

步骤

1去皮,切块,浸水

2油滚,下油锅。为免山药变焦,转小火,慢炸

3山药变浅金黄色就捞起。放8糖下锅。煮至融掉

4把刚才捞起的山药倒下糖浆里。搅拌捞起,放碟里面。注意糖不要太多,或者在碟里放着未煮过的砂糖。就不至于在糖浆干了之后粘住碟子,洗不掉

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