原料
杏鲍菇: 2只， 白胡椒: 少许， 孜然粉: 少许
步骤
1两只杏鲍菇洗净切段，我切了五段大概有七八公分长度，比较好撕不容易断，缺点就是太多了，头天晚上撕了一个多小时没撕完，第二天下班回来继续撕，撕了两个多小时…
2继续撕，这是撕了三分之一的量…阿西吧，不是说好了解压的吗，撕到这里已经开始郁闷了…
3强势出镜，郁闷之余去宜家抱了两个小情人回来，可以在家研究各种焗饭了哈哈哈哈… 跑题，撕完忘了拍照…啊，成果。
4这一步木有图… 由于我是两天分开撕的，第一天晚上没撕完就把材料都放冰箱冷冻室里，第二天拿出来稍稍解冻，没撕的母体（%#*母体什么鬼！）挤出水分，继续撕，已经撕好的放到一边自然解冻，烤箱上下管120度预热五分钟。
5烤盘铺油纸，撕好的所有杏鲍菇丝均匀铺在盘子里，用筷子调整好厚度，避免烘烤不均匀，上火120度，下管150烤15分钟。
615分后开门刷一层油，额…让我想想怎么描述刷油… 就是…刷一层，不用每一根丝都顾及到，大概刷一下，注意四个角，关门继续烤10分钟。 这个时候可以根据脱水情况调一下上管温度。我调的上管90下管120 继续烤10分钟左右。（偏干就调低，偏湿就调高）
7这个时候基本脱水完成了，开门撒胡椒粉，继续烘烤一会，五分钟左右，挑出已经干成丝的杏鲍菇，剩下的翻一下面继续烤5-8分钟。
8分两批挑出来的杏鲍菇丝干…杏鲍菇丝干…?
9换个效果…油纸上铺一下吸油。嗯，叔叔说很像鱿鱼丝… 孜然粉可以和胡椒粉一起加，也可以出炉之后一起加 青姑娘不喜欢吃孜然，所以我烤的时候只加了白胡椒粉，成品分两份，一份加孜然，一份不加。
10铛铛铛铛… 成品图—是不是很有食欲，哈哈，好像灯影牛肉丝，嗯貌似还可以撒点白芝麻哦呦^ _ ^
小技巧
干杏鲍菇容易撕也容易断，水分大一点的不好撕也不容易断。省事的也可以切，或者用葱丝刀之类的工具划丝。 我手撕撕杏鲍菇的初衷是解压解闷…解恨…
