原料
黄油: 100克， 鸡蛋（约一个）: 50克， 高粉: 60克， 低粉: 65克， 玉米淀粉: 125克， 糖粉: 65克， 泡打粉: 1小勺， 无糖可可粉: 2大勺
步骤
1把所有材料称重分好
2黄油室温软化，加入糖粉打发
3加入蛋液打至均匀混合
4筛入混合均匀的低粉，高粉，玉米淀粉和泡打粉，慢慢的拌匀，和成光滑的面团
5面团揉成条状，分成约16克左右一个的小剂子，搓圆，码入烤盘
6取干净无水的空瓶子，瓶口要比面团小。我用了预调酒的玻璃瓶
7瓶口沾上可可粉，放在小面团的中间轻轻按压，压出蘑菇头，第一次做我压的不是很深有点偏厚了，可以稍微压深一点，造型更立体好看
8烤箱预热170度，中层约20分钟。温度和时间可随各家烤箱脾气做调整哦！
9一个钟头，采了一篮子蘑菇 走走走，回家做小鸡炖蘑菇去^_^
小技巧
用了玉米淀粉，口感更酥松但记得要烤干一点。 另外，上色不要太深，看起来更像蘑菇。
