青木瓜: 750g， 鲩鱼尾: 600g， 生姜: 3片， 少许花生和红枣:
1①木瓜去核、去皮、切块。
2②起油锅，放入姜片，煎香鲩鱼尾。
3③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。
