小吊梨汤基础自制版 0

原料

梨: 2个， 银耳: 2-3朵， 红糖: 适量， 冰糖: 适量， 桂花酱: 4大勺， 枸杞: 3大把， 话梅: 2颗， 山楂干: 4-5片， 百合: 1-2个， 赤豆或小赤豆: 3大把， 藕粉: 1包， 莲子: 10颗， 红枣: 6个， 甘草: 1-2片， 陈皮: 8-19片， 罗汉果: 1个， 栀子花: 4-5个， 丁香: 4-5粒

步骤

1做法和传统小吊梨汤差不多，一搜就有，懒得写了。准备工序做好，把食材除了藕粉和桂花酱，其他全部放锅里煮两个小时就是了，我觉得煮越久，食材里的物质更容易融进汤里，你可以试试三到四小时。然后常识是先大火烧开后转中小火炖。

2在最后半小时，把锅里大多数的食物捞出来，想吃就吃，不想吃就扔了。然后往汤里放藕粉和桂花酱，先煮开再小火，煮半小时。

3最后把锅里所有食物都捞干净只剩汤，我觉得其实可以留点赤豆和银耳，但你主要还是为了喝这个糖。捞干净后，大火，把锅里的水烧成原来的三分之一，这个自己决定，越干越浓稠，也越甜。

4放凉后，冷藏一晚，第二天早上就能吃了。

小技巧

这里面很多东西就是看自己喜好增加减少，反正主角就是梨和银耳，梨的皮也要保留放进去煮，梨和银耳切成小块。 我写的材料是按主料，甜度，酸度，淀粉口感和香味，调味大料分的。自己酌情增减。