Vol.8.懒人制作北海道牛奶布丁 0

原料

牛奶: 250ml, 糖: 25g, 吉利丁粉: 5g, 水: 50g, 鲜奶油: 100g

步骤

1yo! 准备开始做解暑神器了!! (挽袖子)(ง •̀_•́)ง 先把5g的吉利丁粉融入50g的冷清水中,不用搅拌哦

2奶锅里加入250ml牛奶,小火加热 ❤【一定不要煮沸哦】

3等到牛奶表面开始冒烟证明热了的时候,加入糖,搅拌融化 ❤【注意全程都不能让牛奶沸腾】

4然后加入鲜奶油,搅拌均匀 (哈哈~为了证明这三张确实是三个不同步骤的图片,我们贴心地在勺子的角度和存在与否做了些改变(//▽//)】

5把融在水里的吉利丁粉放进微波炉30秒使其融化成溶液

6把吉利丁溶液加入奶锅里继续搅拌融化(๑•́ ₃•̀๑)

7准备好布丁杯 家里没有量杯之类的不好倒,所以这次用了烘焙纸折成一个漏斗,用订书机固定好性状

8放在布丁杯上,为了倒入时不要产生太多气泡,用筷子顶在漏斗上,让液体随着筷子流入布丁杯里 ((◍’౪`◍)ノ゙有点像以前上学化学实验课的感觉~哈哈哈)

9盖上盖子,放入冰箱冷藏一晚 (我也要去冷藏一晚( ̄ω ̄;))

10可以在布丁上加入随意水果 总之,你开心就好*゜✲ฺ(✿◕ฺ ∀◕ฺ)ฺノ

11好吃好吃真好吃*゜✲ฺ(✿◕ฺ ∀◕ฺ)ฺノ

小技巧

❤  北海道牛奶布丁注重的是牛奶的味道,所以【一般是用乳脂含量3.6%的北海道牛】,如果有乳脂含量更高的自然更好,在选用牛奶是大家可以看牛奶的配方含量表,有写乳脂(butter fat)含量的,不过现在市面上为了健康很多都是低脂奶~ ❤ 除了奇异果还可以放其他的水果如芒果之类的~风味更好哦~不过这个时节澳洲没有芒果~ ❤ 如果倒入时产生很多气泡可以用筷子把气泡戳破弄走,就是比较费时间而已

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