马卡龙的制作 0

原料

糖粉: 100克, 杏仁粉: 75克, 蛋白: 2个, 淡奶油: 150ml

步骤

1将糖粉和杏仁粉搅拌均匀

2打发蛋白至干性发泡

3把杏仁粉混合物加入蛋白,不断搅拌成饼干糊

4用裱花袋把饼干糊挤在烤盘上

5烤箱调至150度烤18-20分钟

6制作奶油夹心,将奶油打发至质地稠厚

7把奶油夹在两片饼干之间,即可

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