清蒸大闸蟹 0

原料

大闸蟹: 3只, 红糖200克: , 生姜: 一小块, 料酒: 少许

步骤

1大闸蟹洗净,烧开水备用。将生姜切片,放在锅中煮,并每只大闸蟹肚子上放一片生姜,驱寒。开水入锅,煮15分钟左右,根据螃蟹?️大小做适当调整。

2煮螃蟹空隙,准备姜丝,红糖,香醋,香菜,准备蒸蟹醋。

3待螃蟹起锅,用余下热水蒸醋5分钟左右,使醋去酸,而红糖溶化,姜丝入味,可以驱寒,且味道酸甜适中,非常开胃。

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