原料
低筋面粉: 230g， 黄油: 120g， 糖粉: 65g， 蔓越莓干: 50g， 鸡蛋: 1个
步骤
1取120g黄油室温软化。如果家里气温低，可以把放黄油的盆子放在热水里温一温。
2加入糖粉65g，用打蛋器搅打均匀。
3加入蛋液（我就直接打入一个鸡蛋，效果也挺好的），搅打均匀。
4将230g面粉过筛后，分次加入黄油糊糊内，拌匀。
5加入切碎的蔓越莓干，拌匀成面团。蔓越莓干还是切一切好，否则在后面第7部时候，会使饼干片有划痕，不过也不大影响美观哈
6将面团整成截面是长方体的长条，用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷冻半小时。
7取出冻硬的面团后，用刀切成0.5cm厚的片。
8整齐的摆放在铺了锡纸的烤盘上，每一片之间要留有一、两厘米的空隙，烤起来看着饼干变胖很有趣啊
9烤箱设置上火180度，下火170度，预热10分钟后，烘烤17分钟。根据自己的喜好哈，我喜欢吃火候大点的 ，色泽略深的。如果喜欢色浅可以再减一两分钟吧。到时间后再闷上几分钟再取出，香气袭人啊…
小技巧
参考了前人的配方，使用230g面粉，其他配料的重量我自己酌情增减，没想到正正好好是我38L烤箱的一烤盘。烤出来成果我称了一下，正好500g。
