原料
日本豆腐: 三袋， 五花肉: 100克， 榨菜: 一小包， 青椒: 3个， 葱: 少许， 油: 适量
步骤
1将肉剁碎，青椒、榨菜、葱切碎，日本豆腐切成块，一厘米左右厚度。食材准备完毕！
2在锅里加少量油，把肉沫翻炒变色。加入榨菜丁和青椒丁，继续翻炒一小会。然后，用盘子装好备用。
3接下来是日本豆腐部分！在锅里加少许油，油热后把日本豆腐放进去煎，将两面煎到有皮的感觉就OK了。
4将之前炒好的食材倒进锅里，跟日本豆腐一起煮一会，让肉沫榨菜的味道与日本豆腐的味道交融在一起，最后，撒葱花，装盘出锅！
小技巧
榨菜是平时超市里就能买到得那种，类似乌江榨菜之类的。这些炸菜本身盐味挺重的，所以是不用放盐的！当然，重口味的可以忽略。日本豆腐很嫩，所以翻面得小心，如果用木锅铲会稍微好一点，否则会很容易碎。(^.^)
