豆渣鸡蛋煎饼 0

原料

豆渣: , 葱花: , 中筋面粉: , 盐: , 味精: , 调和油: , 鸡蛋:

步骤

1将放凉的豆渣和葱花、盐、味精、鸡蛋、调和油混合均匀,不要打发。

2然后加入中筋面粉混合均匀。

3平底锅中火加热,倒点调和油。

4不粘锅预热好后倒入豆渣鸡蛋面糊,煎至凝固不散的状态后颠锅一次性翻面(其实我也不太会颠锅,第二次翻面就失败了)

5煎至两面金黄即可

6出锅切块食用,香!

小技巧

没写配方材料的具体用量,是因为这道煎饼非常随意,想怎么弄就怎么弄,豆渣多了口感糯一些但是韧性差,面粉多些口感就比较像煎饼,韧性也好些,总之爱吃啥样就怎么弄都可以。

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