原料
橄榄油: 1-2勺， 鸡胸肉: 180g， 洋葱: 1只， 小西红柿: 爱吃就多放些， 蒜: 适量， 黑橄榄: 5-6颗， 番茄酱: 看口味添加， 辣椒: 看口味添加， 迷迭香: 看口味添加， 紫苏叶: 看口味添加
步骤
1首先，我们把所需食材切好备用，洋葱，鸡胸肉，蒜，小西红柿。
2拿个煎锅或平底锅，放些橄榄油中火加热，然后在鸡胸肉上撒一层薄薄的面粉，放入加热的油锅中煎。
3当鸡肉煎至金黄色，外皮酥脆时拿出来滤去多余的油，放到一边待用。
4平底平锅放入橄榄油，把切好的洋葱、蒜、辣椒一起放进锅里翻炒，当洋葱稍微有点软的时候再放入小西红柿和鲜紫苏叶。
5不停的翻炒这些蔬菜，避免底部糊锅，然后洒些酒进去，把煎好的鸡胸肉和切好的橄榄放进锅内。
6文火煨一会儿，最后把迷迭香放进去，用来给酱汁和鸡肉提香。
7当此次烹饪完成后，把它盛到盘子里，主厨Alex决定把它放到烤土豆上面，但是你可以随意发挥用自己的创意来摆盘。
8完成！比披萨饼更香的健康鸡胸肉！
小技巧
1.洋葱不要夹生，炒软一些，小心翻炒避免糊锅； 2.可以按个人喜好加入其他蔬菜，例如西葫芦，茄子； 3.买不到新鲜香料的话，可以在超市找干香料包，我用的是“可达怡意大利风味香辛料”，里面是各种香料的混合，香破天际； 4.不放辣椒，改成黑胡椒，也很美味。 ✨我只是美食的搬运工，此菜谱及所有配图均来自安妮意大利餐厅（发表于微信公众号：anniesbeijing），喜欢请关注安妮公众号。侵权立删。
