原料
胡萝卜: 1根， 土豆: 3个， 梅干菜: 1大把， 香菇: 1~2朵， 姜蒜: 适量， 八角: 3~5颗， 植物油: 适量， 酱油: 适量， 耗油: 适量， 椒盐: 适量， 蘑菇精: 适量， 鱼露: 适量
步骤
1首先将胡萝卜、土豆洗净去皮切大块，土豆块用水浸泡一小会儿，香菇切片，梅干菜洗净，姜蒜切片或丝；
2平底锅烧热倒入适量植物油，再放入姜蒜爆香；
3放入土豆和胡萝卜，以及调味料煸炒一会儿；
4放入梅干菜，煸炒入味；
5之后把食材都倒入砂锅，倒水没过食材的一半位置，放入八角，中小火慢炖20分钟左右；
6待土豆炖到酥软时，即可关火。
7土豆们炖的个个鲜香软烂、入口即化。。。真的太好吃了！
8还做过一次梅干菜香菇烧土豆，做法一样。
